Geklassifiseer as 'n ou graan, wat al eeue bestaan, is farro 'n wonderlike bestanddeel waarna ons weer en weer terugkeer. Die afgelope paar jaar het dit 'n beduidende oplewing gesien, want dit is so maklik om voor te berei en bied 'n ton voedingsgoedheid op u bord. Hierdie pragtige graan is 'n soort koring en hoewel dit nie rys is nie, is dit 'n wonderlike risotto-styl, sonder die ergernis om op die stoof te staan.
